私の住む佐渡では今、アオリイカが旬を迎えています。ぷりっとした歯ごたえがあり、肉厚で、とろりと濃厚な味。しかし、スルメイカのようなくどさのない、大変美味なイカです。ちなみに、このあとは、本格的に冬になるとヤリイカが登場し、早春までヤリイカ…
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