ＵＦＯパン

ＵＦＯパンっ！！

レシピID :296973

子供の頃から大好きなＵＦＯパンっ♪
自分で作るからには大好物のクッキー生地はたっぷりにしないとねっ（＊＾０＾＊）Ｖ

Nutty★Boots

材料 （ 6コ分 ）

強力粉	160ｇ
イースト	小1
砂糖（きび砂糖）	大2
溶き卵	Ｍ1コ
ぬるま湯	48ｃｃ位
塩	小1/3
バター（室温）	30ｇ
■ ☆クッキー生地☆
有塩バター（室温）	50ｇ
砂糖	50ｇ
卵	Ｍ1コ
薄力粉	50ｇ
バニラエッセンス	数滴
牛乳	大1/2

1

クッキー生地を作る。
ボールにバターを入れて泡だて器で混ぜる、その後砂糖をいれて白っぽくなるまで混ぜる。
卵を少しずつ加えて混ぜて、バニラエッセンスをたらす。
ふるった粉を入れて混ぜて、最後に牛乳を入れる。
冷蔵庫で寝かせておく。

2

大きいボールに強力粉半量・イースト・砂糖・卵を入れて、ぬるま湯をイーストめがけていっきに入れて木ベラでとろとろになるまで混ぜる。

3

小さいボールに入れておいた強力粉半量・塩・バターを大きいボールに入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4

生地を台に出して、しっとりしてハリがでるまで捏ねる。

5

丸めてボールに入れて、ラップをして2～2.5倍になるまで発酵。

6

フィンガーチェック＆カス抜きをして6分割する。

7

全て丸めなおして、ふきんをかけて15分ベンチタイム。

8

とじ目を下にしてガス抜きをして、また丸めなおす。
これをアルミカップに入れる。
（そのままクオーブンペーパーにのせてもＯＫです☆）

9

ラップ＆ふきんをかけて2～2.5倍になるまで発酵。

10

寝かせておいたクッキー生地を絞り袋に入れて生地の上にうずまきになるように絞り出す。

11

190℃に予熱しておいたオーブンで
18分位やく。